(Xem chi tiết thông tin hội thi ở tài liệu phía trên)
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa của nước mắm truyền thống – hồn cốt của ẩm thực Việt. Để tôn vinh giá trị văn hóa – ẩm thực ấy, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP. Phú Quốc phối hợp tổ chức Hội thi ẩm thực với chủ đề "Ẩm thực nước mắm truyền thống Phú Quốc năm 2025", hứa hẹn sẽ là sân chơi hấp dẫn và bùng nổ hương vị cho giới đầu bếp và du khách yêu ẩm thực.
Tôn vinh nước mắm Phú Quốc truyền thống
Sự kiện là sân chơi nhằm khuyến khích các đầu bếp chuyên nghiệp và nghệ nhân ẩm thực sáng tạo món ngon mới với nước mắm truyền thống Phú Quốc, nâng tầm món ăn Việt theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ trọn bản sắc dân tộc, đồng thời thúc đẩy du lịch ẩm thực và quảng bá hình ảnh Phú Quốc đến du khách trong và ngoài nước.
- Thời gian: Thứ Sáu, ngày 27/06/2025 (khai mạc 13h00, bế mạc 17h00)
- Địa điểm: Khuôn viên Trung Tâm Văn Hóa Thể Thao thành phố Phú Quốc (Đường 30 tháng 4, phường Dương Đông, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang)
🎯 Thành phần tham dự
- Hội viên Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc
- Cùng các đầu bếp đang làm việc tại các resort, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, hộ gia đình trên địa bàn TP. Phú Quốc.
Mỗi đội thi sẽ:
- Tự chuẩn bị dụng cụ nấu ăn, trang trí và nguyên liệu (có sử dụng nước mắm Phú Quốc)
- Nhận hỗ trợ 1.000.000đ/ đội từ Ban Tổ chức cho nguyên vật liệu
- Được cấp giấy chứng nhận hoàn thành cuộc thi sau khi kết thúc phần thi.
👔 Ban Tổ chức
Trưởng ban: Ông Phan Văn Tùng – Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP. Phú Quốc, chỉ đạo và điều hành toàn bộ hoạt động hội thi.
Thành viên tổ chức:
- Ông Phạm Bá Dủng – Phó Chủ tịch Hội
- Ông Ngô Tiến Lên – Phó Chủ tịch Hội
- Bà Đậu Thị Bảy – Tổng Thư ký Hội, Phó Chủ tịch Hội.
🏅 Ban Giám khảo
- Trưởng ban: Ông Lý Sanh – Phó thường trực CLB Hội Kỷ lục Ẩm thực Việt Nam, thành viên Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam
- Phó trưởng ban: Ông Lê Thanh Long – Bếp trưởng Best Western Sonasea Phú Quốc
- Thành viên BGK: Bà Lâm Thị Hương – Bếp trưởng Novotel Phú Quốc
- Thư ký: Bà Đậu Thị Bảy – Tổng Thư ký Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc.
Nội dung thi đấu
Các đội sẽ trình diễn thực đơn 3 món ăn đặc sắc có sử dụng nước mắm Phú Quốc:
- Khai vị (nóng/ lạnh);
- Món thủy sản hoặc hải sản;
- Món gia súc hoặc gia cầm;
- Món tráng miệng (được làm sẵn đem đến trưng bày, không chấm điểm).
⏰ Thời gian chế biến: 150 phút
Giải thưởng hấp dẫn 🏆
- Giải Nhất: 10.000.000đ + giấy chứng nhận
- Giải Nhì: 5.000.000đ + giấy chứng nhận
- Giải Ba: 3.000.000đ + giấy chứng nhận
- 6 Giải Khuyến khích & 5 Giải An ủi cùng quà tặng từ Ban Giám khảo.
Đăng ký tham gia ngay
Hội thi không chỉ là cuộc tranh tài mà còn là hành trình khám phá bản sắc ẩm thực Việt qua nước mắm truyền thống – niềm tự hào của Phú Quốc. Đây cũng là cơ hội để du khách trực tiếp thưởng thức, giao lưu cùng các đầu bếp tài năng, và hòa mình vào không khí sôi động của Festival nước mắm truyền thống Phú Quốc lần thứ I.
👉 Liên hệ đăng ký tham dự:
- Ông Phạm Bá Dủng – Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc
- 📞 Hotline: 0966 466 452
